Você já parou para pensar que o que está no seu prato é um ato político? Em Perus, na Zona Noroeste de SP, a resposta é um sonoro “sim”.
O projeto “Sabores do Tempo – Conexões Entre o Saber e o Fazer” está transformando a cozinha em um verdadeiro quartel-general de resistência, memória e, acima de tudo, escuta.
O que é o Racismo Alimentar e por que Perus está debatendo isso?
A Coletiva Tempero de Oyá (@temperode_oya) lidera essa iniciativa que vai muito além de receitas saborosas. O foco agora é o Racismo Alimentar.
Esse termo, que ganha força nas periferias, discute como a desigualdade racial dita quem tem acesso a comida de qualidade e quem vive nos chamados “desertos alimentares”.
- Encontros Gratuitos: Rodas de conversa abertas ao público.
- Acessibilidade: Todas as atividades contam com tradução em LIBRAS.
- Fortalecimento: Foco especial na autonomia de mulheres periféricas.
De Hortas Comunitárias à Soberania no Prato
Os encontros anteriores já mostraram a sede da comunidade por conhecimento. Em fevereiro, o tema foi Nutrição e Saúde com Valéria Pássaro. Já em março, a bióloga Bruna Macedo trouxe o debate sobre Soberania Alimentar.
O objetivo é claro: reconectar o morador de Perus com a terra. Afinal, plantar e colher no próprio território é uma das formas mais potentes de resistência periférica.
Anote na Agenda: Próximo encontro na Quilombaque
No dia 18 de abril de 2026, às 15h, a Comunidade Cultural Quilombaque recebe a chef e sommelière Dani Souza.
O tema será o impactante “Racismo Alimentar”. O debate promete aprofundar como o sistema estrutural dificulta o acesso à nutrição para a população negra e periférica.
Sobre a Coletiva Tempero de Oyá
Fundada em 2015, a coletiva é uma homenagem à ancestralidade e à culinária afro-brasileira. Com passagens pelo Sesc SP e até intercâmbios com o MIT (EUA), elas provam que a gastronomia dos afetos é uma ferramenta de geração de renda e dignidade.
E você, já tinha ouvido falar sobre racismo alimentar? Acha que o acesso a comida boa é igual para todos? Deixe seu comentário abaixo e compartilhe essa iniciativa do nosso bairro! Acompanhe tudo aqui no Perus Online.
